減壓沸騰小實驗

在進行物質三態的課程時，示範了液體減壓再沸騰的小實驗。

在示範的過程中，主要有三個重點：

重點１。鹽冰浴的概念。

重點２。裝冰的杯中冒出白煙和熱水杯中冒出白煙的概念。

重點３。減低壓力造成液體沸點下降。

以下分項解釋。

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鹽冰浴的概念在課文內容中很莫名的被提到。

當冰熔化成水時，過程吸熱。熔化成水後，鹽溶於水，反應吸熱。

（將周圍的熱都吸走了，溫度下降。）

鹽冰混合有冷劑的效果，而最佳比例鹽：冰＝1：3，因為鹽的溶解度約36克/100克水，

因此當所有的冰都熔化後，鹽可以完全溶於水。

(請學生觀察剛熔化完的鹽水，溫度計溫標依然在0度以下。)

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接著，提到熱水冒白煙和冰冒白煙的概念。



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最後，回顧實驗的原理到底是甚麼呢？

是由於在密閉空間中，氣體遇冷時體積變小，壓力減少，因此水的沸點會下降，

原本水的溫度已低於沸點，在沸點下降後，水溫高於沸點，就能再次沸騰了！

（但是這部分學生就比較難理解了，因為對於體積，壓力和沸點的關係產生了疑惑）

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此外，影片中的老師建議我用烏龍茶取代水，比較好觀察。

而且，在進行熱的課程時，可以再回顧這些概念。（熱對流？）
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一開始的實驗來源（但用錐形瓶做時，效果極差，應和空氣及水的體積量有關）：

<點我>