前年在製作酸鹼指示劑時，用了別的老師的紅鳳菜汁，結果不盡理想．
今年另外一位老師教了我速成有效紅鳳菜汁的方法，
如果是用瓦斯煮紅鳳菜汁，煮了老半天也不會很紫，反而有時候把葉綠素煮出來了，
用微波爐微波3分鐘就可以輕輕鬆鬆得到深紫色的紅鳳菜汁，檢驗酸鹼的效果十分好！
（阿簡老師說分享過的酸鹼指示劑可能變化的實驗似乎是很好的改變方向......）
步驟：
拿個要丟掉的飲料杯，抓幾支紅鳳菜葉，加一些些水
放到微波爐微波3分鐘，熱騰騰的紅鳳菜湯飄出陣陣菜味
將紅鳳菜汁倒出，十分漂亮的深紫色
加酸加鹼試試看，左邊是加了鹽酸後呈現紫色，右邊是加了氫氧化鈉後呈現綠色
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